電蒸飯柜對于餐飲行業(yè)的餐廳還是酒店從員人員都不陌生，商用廚房中一個不可缺少的廚房設(shè)備；就像：廚房爐灶、蒸飯柜、洗碗機、洗涮池、電磁蒸柜等等，電磁蒸柜是餐飲業(yè)需要的基本廚房設(shè)備，運用蒸…

廚房設(shè)計可以首先確定選用的廚房設(shè)備與各種功能區(qū)域的面積分配。面積分配決定選用設(shè)備的種類與數(shù)量，設(shè)備選型決定設(shè)備型號檔次，都影響到一次性投資和運營的使用成本。百安特廚具廚房工程精心為您…

1. 因為廚房空間有限，一般都會選用兩層或許更多層的作業(yè)臺，除了上面的作業(yè)面以外，下面還能夠放置一些桶、盆、框等物件?；鶎邮瞧桨寤蚋駯牌鋵崒κ褂谜邅碚f影響不太大，可是格柵太稀少的話，…

現(xiàn)在的科技每天都在以人們想象不到的速度發(fā)展和前進。如今電磁灶、..蒸烤箱、全自現(xiàn)在的科技每天都在以人們想象不到的速度發(fā)展和前進。如今電磁灶、..蒸烤箱、全自動洗菜機、切菜機、包子機、餃子…

目前，餐飲業(yè)并沒有**成文的硬性設(shè)計原則和規(guī)范規(guī)定，但經(jīng)過大家多年的專業(yè)經(jīng)驗總結(jié)后，形成了一套餐飲行業(yè)的后廚裝修設(shè)計相關(guān)規(guī)范。餐飲廚房設(shè)計衛(wèi)生要求餐廳廚房作為直接與食物相接觸的場所，其…

近年來，隨著社會商業(yè)的高度發(fā)展，商業(yè)綜合體逐漸成為主流商業(yè)形態(tài)，而在商業(yè)綜合體的各種業(yè)態(tài)中，餐飲業(yè)態(tài)始終占據(jù)了相當大的比例。由于廚房排風(fēng)含有大量烹飪油煙，其要求的通風(fēng)量大，排放要求高…

隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，如今餐飲業(yè)對廚房要求愈來愈高，不僅要合理實用、衛(wèi)生整潔、大方美觀、面積合適、減小工作量。如果站在老板的角度來看的話，還需..可能的減少成本、提高工作…

近幾年來，在餐飲業(yè)出現(xiàn)了明檔、敞開式廚房、開放式餐廳等創(chuàng)新的經(jīng)營模式。什么是開放式商用廚房呢？開放式商用廚房就是指：廚師直接向客人展示扒、烤、煎、炸、煮等技術(shù)操作過程，利用廚師在烹調(diào)…

商用廚房中的廚房設(shè)備有許多爐具使用燃氣設(shè)備，由于燃氣無色無形，一旦泄漏時不容易引起警覺，如果繼續(xù)使用會造成極大的危險，安全是至關(guān)重要的。下面小編分享商用廚房煤氣泄漏的判斷方法和應(yīng)急處…

現(xiàn)代餐飲對廚房的要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提**率。而廚房設(shè)計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生…

受美食，一直都是人類.本能的追求。20世紀以來，我國餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，相比之前而言，人們越來越愿意花費時間和金錢在享受生活，尤其是享受美食上。后廚可謂是餐廳的重中之重，很多時候餐廳有問…

目前電磁大炒爐一般分為單頭/雙頭（也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等），主要特點有。功能**：電磁大炒爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功能。綠色環(huán)保：電磁大炒爐無燃燒廢氣排放、不消耗氧…

目前電磁小炒爐一般分為單頭/雙頭（也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等），主要特點有。功能**：電磁小炒爐可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功能。綠色環(huán)保：電磁小炒爐無燃燒廢氣排放、不消耗氧…

無論是出于對安全的考慮還是實用性的需求，大功率商用電磁爐對內(nèi)部的配件十分重視，其配件品質(zhì)直接關(guān)系到產(chǎn)品的功能和質(zhì)量，哪大功率商用電磁爐有哪些重要配件？數(shù)字芯片： 電磁爐芯片是設(shè)備內(nèi)部…

商用電磁爐憑借更好的經(jīng)濟效益和實用性受到餐飲商家的青睞，但大功率商用電磁爐成本價格較高，所以很多客戶對設(shè)備的使用壽命十分關(guān)注，那大功率商用電磁爐有多長的使用壽命? **的商用電磁爐產(chǎn)品…

在眾多的廚房油煙凈化器類型中，靜電油煙凈化器憑借更高的凈化率而受到大量廣泛應(yīng)用，下面名廚電器給大家介紹一下靜電廚房油煙凈化器原理和特點！ 廚房油煙凈化器 靜電油煙凈化器工作原理： 工作…

西餐廳廚房的設(shè)計要求和中餐廳廚房的設(shè)計要求大部分是一樣的，只是根據(jù)經(jīng)營者的經(jīng)營需求可能會特設(shè)類似于水吧的吧臺和扒坊之類的