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陜西商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)普及的廣度和深度還存在一定的不足，加上公用廚房的復(fù)雜性，所以廚房設(shè)計(jì)在運(yùn)行的程序和設(shè)計(jì)方面還存在不少的問題，現(xiàn)將問題分析如下，以便總…
2021-05-04
一.費(fèi)用：認(rèn)為人們只考慮購買價(jià)格是非常不完整的，由此產(chǎn)生的問題很大。**考慮問題的方法應(yīng)該是考慮成本，其中包括以下幾個(gè)方面。(1)工廠或商店的采購價(jià)格、指定價(jià)…
2021-01-18
西餐廚房主要分為西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷餐房、西餅房，加工生產(chǎn)的菜式品種不同，所用到的設(shè)備也不同。西餐烹調(diào)的廚房設(shè)備和工具很多，主要可以分為爐灶設(shè)備、機(jī)械…
2020-11-21
陜西商用廚房工程設(shè)計(jì)是指各類餐飲業(yè)廚房總體布局設(shè)計(jì)與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計(jì)。從組建廚房的技術(shù)角度，對(duì)飯店、食堂、快餐店廚房進(jìn)行流程規(guī)劃、面積劃分、設(shè)備布局、設(shè)…
2020-10-31
一個(gè)酒店，一個(gè)學(xué)校食堂，一個(gè)醫(yī)院等地方建立的時(shí)候，肯定會(huì)設(shè)計(jì)并建造商用廚房。在商用廚房中，選擇適合的廚房設(shè)備是至關(guān)重要的，畢竟廚房關(guān)系到每一個(gè)人的健康安…
2020-08-04
食堂廚房的設(shè)計(jì)是一項(xiàng)繁瑣、需要及其注重細(xì)節(jié)的過程，特別是其下水道和排水溝的設(shè)計(jì)，因?yàn)槭程玫呐潘刻貏e的大，如果排水得不到有效的解決，造成擁堵的話，不僅味…
2020-09-14
商用廚房的排煙系統(tǒng)如果設(shè)計(jì)安裝不合理、不科學(xué)的話，會(huì)造成很多通風(fēng)上面的問題，而廚房設(shè)備的通風(fēng)不佳一個(gè)會(huì)造成廚房環(huán)境的污染嚴(yán)重，另一個(gè)對(duì)于工作人員的工作氛…
2020-06-25
開涼皮店是近年來.火熱的投資項(xiàng)目，而涼皮店是餐飲行業(yè)的一類，因此在開涼皮店時(shí)，店主要提供相關(guān)的證件，那開涼皮店需要辦哪些證件?除了相關(guān)證件，要知道涼皮設(shè)…
2020-06-22
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