對于一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時，廚房設備的選擇是重中之重的問題。.近幾年，不銹鋼材質(zhì)的廚房設備在市場上越來越受到歡迎，它的各方面的特點都深得大家喜愛。不銹鋼的材料原本就具有很多獨特的優(yōu)勢，在做成廚房用品后也是將這些優(yōu)點發(fā)揮到極致。下面就來給大家詳細介紹一下這種設備的五大優(yōu)點，以及分享一些選購小技巧給大家?？靵韺W習一下吧！

一、不銹鋼廚房設備的五大優(yōu)點
 
1、抗潮抗?jié)瘛?br />  
不銹鋼整體廚房是以不銹鋼為主材料，其具有抗潮抗?jié)竦哪芰?，在使用中不會因為上潮而產(chǎn)生異味。
 
2、性能穩(wěn)定。
 
不銹鋼材質(zhì)的優(yōu)勢在于不易變形，不生銹不褪色，防水效果也是很強大的，因為其獨特的不銹鋼制做，不用擔心會滲漏、被腐蝕，而且環(huán)保無異味。
 
3、設計美觀。
 
不銹鋼整體櫥柜從設計制作來看，帶有很強的現(xiàn)代金屬風格特色。做工精細良好，又有美觀，設計線條簡單突出低調(diào)，沒有過多的裝飾，顯得大方得體。給人感覺非常的干凈利落。
 
4、安裝簡單。
 
不銹鋼整體櫥柜安裝是非常方便的，拆裝簡易。在運輸上也比較方便，特別是住在電梯房的人，無須擔心運輸?shù)膯栴}。
 
5、清潔方便。
 
不銹鋼櫥柜的特性決定了其易于清潔性，大家只需要用抹布簡單擦洗就可以令其臺面光亮如新。

 
二、不銹鋼廚房設備的選購技巧
 
1、要選擇可靠的不銹鋼商用廚房設備品牌。
 
不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%.不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在實驗室的測試過程中，不合格的不銹鋼會有有害元素析出，這些不銹鋼所使用的材質(zhì)可能來源于回收的廢鋼料。因此，一定要嚴選可靠品牌，絕不能相信地攤貨、無牌貨。
 
2、要選對不銹鋼廚具的種類。
 
奧氏體型不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法 --在選擇廚房設備時，可以用磁鐵測試一下不銹鋼的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具不是奧氏體不銹鋼，..不要使用。
 
3、要按需求選合適的產(chǎn)品。
 
在選擇不銹鋼廚房用品的時候必須要根據(jù)自己的實際需求選擇相應的產(chǎn)品，而不是一把抓各種都往家里盲目的買買買。如果說家庭的廚房很大那么可以考慮多購買一些，廚房不大那么就要盡可能的精簡，首先考慮那些必須使用的不銹鋼廚房用品，簡單易用方便才是硬道理；
 
4、注意品質(zhì)和外觀完整性的選擇。
 
不銹鋼廚房用品購買的時候品質(zhì)把控非常的重要，除了外觀必須完整光滑安全之外，還要沒有揮發(fā)性有害的物質(zhì)，要足夠的堅固和好用，才是好的不銹鋼廚房用品。